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こんな独自路線すぎる居酒屋があっていいのか…！中野坂上「自意識過剰」は居心地最高の居酒屋でした
「ぐるなび」さんで、（お酒がたくさん飲める）お店の紹介記事を任せていただいてはや（稼働してない時期を含め）5年。そのへんのよくあるお店ではなく、（私の世間とのズレっぷりが目立たないくらい）強い特色、強い個性のあるお店を紹介してまいりました。シマヅさんの執筆記事一覧...
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「ベーカリー・ジャパンカップ」で優勝した日本一のパン職人。その深すぎるパン愛に感動
日本一のパン職人を決める「ベーカリー・ジャパンカップ」という大会がある。2年毎に大阪と千葉で開催され、国内のパン職人が腕を競い合うもので、優勝者には「農林水産大臣賞・厚生労働大臣賞」という、なんだかすごそうな賞も贈られるという。...
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スライスしたての新鮮なお肉はこんなに美味しいのか！三宮「肉のヤマキ商店」の焼肉丼とすき焼き丼は肉好きなら何度でも食べるべき
まいど憶良（おくら）です。切りたて新鮮な焼肉丼がお安く食べられるお店があると聞き、神戸市は三宮にやって来ました。センタープラザの案内所横のエスカレーターを下って右手に見えるのは長田本庄軒さん。ここは以前レポートさせていただきましたが、この店を右手に見ながらさらに奥に進んだ先に今回ご紹介する肉のヤマキさんがあります。ちなみに長田本庄軒さんのレポートはこちらから。肉のヤマキさん最大の特徴と言えば店舗入り...
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カリッぷりっジュワッの三重奏を奏でる山盛りのザンギ！72歳現役の創業者の精神にも惚れる札幌「布袋」
こんにちは。札幌に住んで2カ月の猫田しげるです。札幌に住んで一番良かったと思うことは、「ジンギスカンとザンギが旨い」ということです。本音です。 ジンギスカンはガイドブックに載っていないマニアックな店が安くて旨い。詳しくは以下の記事を読んでください。r.gnavi.co.jp...
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自炊というより自作…！チキンラーメンを小麦粉と鶏ガラから本気で手作りしてみた
チキンラーメンを家で作ってみたい！ちょっと前に「まんぷく」というテレビドラマで、今や日本の国民食とも言えるインスタントラーメンの開発秘話を放映していたが、あれを観てみんなもこう思ったはずだ。「チキンラーメン、買って食べようかな！」でははく、「チキンラーメン、家でも作れるのでは？」はい、はい、はい、と読者様の頷く声がここまで聞こえてくるようだ。もちろんお湯を掛けて作るのではなく、チキンラーメンを小麦粉...
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都内の極厚系とんかつ御三家はココだ…！分厚いにもほどがある豚肉が絶品でした
こんにちは！ライターの佐藤樹里と申します。みんな大好き「とんかつ」。もはや国民食といっても良いくらいではないでしょうか！サックサクの衣のなかには肉汁がキラキラ輝くジューシーな豚肉、そこにソースをかけてカラシをつけて……想像するだけでよだれが出てきますね。東京にはとんかつの名店が数々ありますが、そんななかでも今回は極厚系の絶品とんかつ御三家を紹介したいと思います！極厚といってもただ厚いだけじゃありませ...
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飲んだあとの“締めのラーメンは”ミスドが最強説
今日はずっと言いたかったことを言わせてもらいます。 ミスドのラーメンはもっと評価されるべきだと思うんですよ。 「ラーメン？...
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焼肉の部位を味や食感だけで判別できる？ 5種類の肉を食べて当てられるか検証してみた
こんにちは。ライターのヤスミノです。 先日、焼肉店に行ったときのことです。数種類の肉をまとめて注文し、次々に肉がテーブルに運ばれてきました。焼く前にドリンクバーに行き、飲み物を持ってテーブルに戻ってきたその時、あることに気づいてしまいました。 どの肉が、どの部位なのか分からない。 「まあ、食べれば分かるだろう」と思い、焼いて食べたのですが、 分かりませんでした。全く。...
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鮨ってどうしてお高いの？良いネタを「握るだけ」じゃなかった江戸前鮨の仕込みに脱帽した
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 私は「鮨」が大好きです！皆さんも好きですか？好きですよね？しかしながら、世の中に鮨ブームが到来していることもあり、特に都内の江戸前鮨は価格が高騰している今日この頃。お酒をしっかりと飲めば1回の食事で2～3万円のお会計になることもしばしば。「もっとお手軽に鮨を楽しみたい！」そんな気持ちから、かつてこんな記事も作りました。...
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サザエのつぼ焼きも1個100円…！福岡市内から日帰りでいける「志賀島（しかのしま）」が最高すぎるぞ
たくさんあるサザエのつぼ焼き。これ1個100円ですこんにちは、福岡のライターの篠原修司（@digimaga）です。 季節はもうすぐ夏ですね。夏に行くところと言えば、まあやっぱり海だと思います。福岡市内に住んでいるボクがよく行くところは、志賀島（しかのしま）の海です。...
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1000円でジンギスカン食べ放題！羊も鶏も豚もおかわり自由！札幌の「じんじん」は儲けがあるのか本気で心配になる
こんにちは。札幌に移住しちゃった猫田しげるです。長い避暑だと思っています。現在すすきのから徒歩10分ほどの、大変治安の良い地域に住んでいるのですが、ここに住んで良かったなー！と思う理由の一つに、「近所においしいジンギスカン屋がある」ということが挙げられます。 一軒が「七番館」です。r.gnavi.co.jp...
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パフェはもはや宇宙…！新宿・歌舞伎町で22時から「シメパフェ」できるお店に行ったらその奥深さに驚いた
みなさんは札幌で今定番になりつつある「シメパフェ」という文化をご存知でしょうか。飲み会の後にパフェを楽しむというもので、お酒を飲んだ後に甘いものが食べたくなる派の人にぴったり。まさに筆者がそうなのですが、北海道でシメパフェと出合って惚れこみました。そんなシメパフェ文化ですが、全国的にはまだまだ知られていません。東京にも夜パフェを提供するお店はあるにはあります。ですが札幌のように深夜まで営業していると...
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サッカーも人生も、誰かのために動くと力を発揮できる……熊本地震が巻誠一郎の生き方を変えた
2019年1月、巻誠一郎が引退を発表した。波瀾に満ちた現役生活だったはずだ。どのチーム、どのプレーが一番印象に残ったか。その思いを聞こうとインタビューを申し込んだ。 ところが巻が話したかったのはその話題ではなかった。彼が言葉にしたい、文字に残したいと思っていたのは、今もまだ傷跡が残る熊本地震のこと。あのとき人見知りの巻はみんなの前に立った。...
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東東京のほのかな思い出に浸り、アメヤ横丁の韓国料理屋で いろいろな記憶をたどっていく夜の小さな宴【久住昌之の「途中めし」第19回「上野ソルロンタン」】
３週間の入院から、もう半年が過ぎようとしている。あと半年で今年も終わるのか。恐ろしい速さで時がたつ。生き続けている限り、この速度は増していくのだな。人生は淡々と加速し続けて、ひょいと終わるものだと、ようやく気づいた。人は、やっぱり、いつも途中なのだ。その始まりと終わりは、本人のものではない。覚えてないし、知らない。誰も見てないとこで終わるかもしれないけど。...
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海老度120%！ オマール海老がそびえ立つ札幌「海老秀」の限定「極ラーメン」は日本が誇るラーメンだ！
こんにちは！札幌に住んで２カ月半の猫田しげるです。札幌のラーメンのクオリティには正直驚いています。学食、社食レベルでもかなり旨いです。 そんな中、私が最近気に入ったラーメンをご紹介。狸小路という札幌最古の商店街にある、ひときわ目を引く外観の『元祖辛味噌ラーメン...
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「美味しい」「旨い」どっちが多く使われてた？これが”しずる感”の理由か…！「みんなのごはん」4000記事タイトルを徹底調査
こんにちは。非常勤ライターのひにしあい(@sunwest1)です。もうすぐ「みんなのごはん」が終わってしまう…。悲しい…。 さみしいなあ…。 でもですよ！ 「こんな時じゃないとできない記事もあるじゃん！」と私思いました。 それは、 過去に出たみんなのごはんの記事のタイトルに使われがちだったキーワードの全調査 です。...
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約束のランチ【フミコフミオの夫婦前菜 番外編】
終活ってわけではないが、ずいぶん前から「この連載の最終回はこちらにしよう」と考えていたお店があった。だが皆さんも御存知のとおり突然の「みんなのごはん」更新終了にともない、この連載も最終回を迎えることになってしまった。最終回をアップしたとき、「本来の最終回を書かなければ終えられない」という気持ちが沸々とわいてきて、担当編集に「あと一回！どうかどうか」と泣き入り、こうして番外編を書かせていただく機会を得...
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【心のベスト10、第一位はこんな記事だった…！】みんなのごはん総集編：読者の皆様に愛された記事ベスト10
こんにちは。「みんなのごはん」編集部です。本日6/27（木）で「みんなのごはん」は更新停止となります（新しい記事は配信されなくなりますが、サイト自体は残りますよ。詳しくはこちら）。つまりこれが最後の記事……というわけで、人気記事を振り返りたいと思います。いつも月間ランキングを発表しておりましたが、今回はサイトオープン時から今まででたくさん読まれた記事、息なが～～～くシェアされ続けている記事、はてなブ...
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博多～天神周辺のおすすめグルメ！観光しながら名物からB級まで福岡グルメを食べ尽くす40選
九州在住の方でなくても、観光や出張で福岡に足を運ぶ機会は多いと思います。そうなると当然福岡の美味しいものを食べたいですが、福岡はグルメ王国過ぎて、何を食べたらよいか、どこに行ったらよいか…という声もよく聞きます。...
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