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かき揚げってこんなに具だくさんでいいの…？ 浅草「天健」でかき揚げのホントの美味しさを知って6年通い続けてしまった
こんにちは、グルメ修行僧・東山です。 突然ですが、皆さま、「かき揚げ」はお好きでしょうか？ おそらく、「大好き！」と即答される方は少ないのではないかと思います。...
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今までにいくつの景色を、ぼくたちは見落としてきただろう――【劔樹人の「さよなら、ハングリーデイズ」第5回】
さよなら、ハングリーデイズ夢見る頃を過ぎても、まだもがき続けるすべての「かつての少年」たちへーー。メジャーデビューして5年。大きなブレイクも無く30代を迎え、音楽業界の片隅に中堅バンドとして活動するロックバンド「アンガーミー」のベーシスト、和田アサオ。音楽で生活するという夢は叶ったけれど、思い通りには行かない現実、決して楽ではない生活と将来の不安、そしてまだ捨てられない大ヒットへの希望に日々揺れなが...
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夏の料理は冷蔵庫まかせ！「トマトの丸ごとスープ」は前の晩につっこむだけで黄金のだし汁に【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】
今回の料理：トマトの丸ごとスープ和製ガスパチョ！？枝元 静岡県西伊豆町の田子地区にカツオを丸ごと塩に漬け込んで熟成させた「潮かつお」というのがあります。薄く削ってトマトでスープを作ったらおいしかったんです。それを今回はカツオ節で作りますね。夏にぴったりかなと思って。西原 世界中に通じるような料理ですね。塩の魚って世界中あるもんね。それとトマトでおいしいスープだなんて、どの大陸にもありそう。枝元...
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西郷丼という名の海鮮丼…！西郷どんの故郷でとびきり美味しい魚が食べたくなったら「じんべえ」に行こう
2018年の大河ドラマの主人公となって俄然注目を集めている“西郷（せご）どん”こと西郷隆盛。もちろん故郷である鹿児島でも何かと話題になっているなか、美味しそうな「西郷どん」を見つけましたのでお知らせします！...
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暑い日はビールと肉の旨さで体が溶けていく…！東心斎橋のホルモン屋「バックドロップ」【ゆかい食堂酒場第8回】
こんにちは、くらふとです。大阪や関西のおいしい酒場を紹介する「ゆかい食堂酒場」 第8回は、大阪市中央区東心斎橋のホルモン屋「バックドロップ」に行ってきました。 取材したお店店名：バックドロップ住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-4-1 オリエンタル東心斎橋ビル B1F電話番号：06-6241-2299r.gnavi.co.jp※掲載された情報は、取材時点のものであり、変更されている可能性があります。...
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賢者は敗北に学ぶが、愚者は敗北に浸る……「ドーハの悲劇」生き証人・清雲栄純が語るオフトJAPAN
「ドーハの悲劇」という言葉は広く知られているだろう。だがそのドラマ性があまりに強烈だったため最終予選に至るまでのストーリーはなかなか振り返られない。 日本は決してアジアの強国ではなかった。まだワールドカップに出たこともなかった国がなぜ残り17秒というところまでたどり着けたのか。 ハンス・オフト監督は何を重視していたのか。どうやって選手を観察したのか。そしてなぜ日本はその後強くなることができたのか。...
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口に入れたらとろける…！愛媛・宇和島が誇る極上の養殖マグロ「だてまぐろ」を現地で食べたら感動的な美味しさでした
こんにちは。美味しいものを求めて嗅覚をコンパス代わりに畦道、山道を徘徊するさすらいのライダー、四国案内人の林ぶんこです。暑い日が続いて、みなさま夏バテなんぞにはなっていませんか？こんな時こそ、美味しくて栄養価も高いホンモノの食を摂って、体力をつけて暑い夏を乗り切りましょう！さて、四国と九州の間にある豊後（ぶんご）水道のほぼ真ん中に、平安時代の海賊、藤原純友の島として知られる日振島（ひぶりじま）という...
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1380円で寿司も刺身も食べ放題、「サッポロ一番」開発秘話、チーズタッカルビ発祥店、激辛デカ盛りマーボー刀削麺ほか｜先週の人気記事ランキング
こんにちは、「みんなのごはん」編集部です。明日は「山の日」ですね。そんな日にふさわしい（？）海鮮丼が福岡にあります。ネタがうずたかく積まれたメガ盛り海鮮丼で、もはや山というよりタワーかもしれません……。...
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鹿児島のおすすめグルメはコレだ！観光しながら名物からB級まで鹿児島市のグルメを食べ歩く20選
夏休み真っ最中の皆さんも多いかと思います。この機会に帰省や旅行で地方に足を伸ばしている方も多いのではないでしょうか？ 今日はみんなのごはんで今までに公開した鹿児島のグルメ記事の中から、評判が良かったものをまとめてお届けします。...
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名古屋は日本の中心…!? 名門チームの巨大スタジアムと圧巻スタグルが醸し出す「格の違い」とは…？【能田達規『ぺろり！スタグル旅』第11回：VS.名古屋】
連載11回目！『ぺろり！スタグル旅』とは“サッカー”דグルメ”＝ぺろり！ Nリーグ2部・千葉ユニティの熱烈な女子サポ2人。もちろんチームの応援もするけれど、真の目的は“スタジアムグルメ”。まだ見ぬ地元のソウルフードを求めて、今週末も2人は西へ東へアウェイ遠征。サポーターの胃袋を刺激する「スタジアムグルメ漫遊記」第11節。今回の舞台は名古屋です！ 女子サポ VS. スタジアムグルメ、キックオフ!!...
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夏休みに「本気で何もしませんよ」というときの「レンジ焼きうどん」【西原理恵子と枝元なほみのおかん飯】
今回の料理：レンジ焼きうどん何もしたくないときに西原 冷凍うどんは便利で安い。枝元 夏休みに「本気で何もしませんよ」というときのご飯です。冷凍うどんはもし霜が付いていたら水で落として。豚肉はベーコンでもいいです。先にしょうゆとみりんで下味を付けておきます。キャベツは細切りで、面倒臭ければちぎってもいいですよ。タマネギ、そしてニンジンも切って、このままうどんの上に乗せていきます。西原...
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何でこんなところに蕎麦屋さんが…？ 地元民でも超絶入りにくい「駐輪場そば 渚」【フミコフミオの夫婦前菜第32回・無職編】
失業7ヶ月目。我が家の財務省たる妻にオコヅカイを請求したところ「働いてもないのに本当にこれほどの食費が必要なのだろうか？」という疑問を頂戴した。なぜ、そのような疑いを受けなければならないのだろうか？...
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ピザ生地不要の手抜きピザ！「簡単じゃがいも土台ピザ」は料理したくない夏休みにピッタリのレシピ
こんにちは！料理研究家の五十嵐ゆかりです。 手軽に食べられて、パーティーや宅配、居酒屋などでも大活躍のピザ。でも、家で焼くとなるとオーブンが必要だったりと、ハードルが高いですよね。そこで今回は、材料を切って並べてレンジに入れるだけで出来る、ピザ風の簡単ジャガイモレシピをご紹介します。手抜きなのに、普通のピザに負けないくらいヘルシーでおいしいんですよ！ではまいりましょう！ 1....
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やだなー、こわいなー、丑三つ時のお客さんって何か不気味だなー【青木U平の「酩酊! 怪獣酒場2nd」第10回】
『酩酊! 怪獣酒場』とは？ 俳優・矢本悠馬さんが新人バイトに!? 最新コミックス4巻好評発売中！ やだなー、こわいなー、丑三つ時のお客さんって何か不気味だなー【青木U平の「酩酊! 怪獣酒場2nd」第10回】...
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こんなカタいうどん、1kgも食えるのか…？池袋「武蔵野うどん うちたて家」でゴワッゴワの剛麺と格闘してきた【フクちゃんのメガ盛りグルメ vol.18】
「全てのメガ盛りグルメの実態を俺が暴く！」そんな崇高な信念のもと、メガ盛りグルメを巡り続けるフクちゃん。「みんなのごはん」が誇るメガ盛り戦士である。「ネット上で話題のメガ盛りははたして本当にメガ盛りなのか？」と実態を暴くべく、体（とお財布）を張って検証している。...
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生ビール250円！ミャンマーのメイサベリンさんが切り盛りする日本風の激安居酒屋「希望の星」は全員がハッピーになれる店だ
こんにちは。ライターの斎藤充博です。 今日来ているのは池袋にある「激安居酒屋 希望の星」。ここでは、生ビールが250円。ホッピーセットが300円。その他の飲み物はすべて190円。料理は一律370円（一部例外あり）。 店名で「激安居酒屋」をうたうだけのことはある、すごい値段！ ところが、希望の星は単に激安というだけではなかったのです・・・。 とりあえず入ってみましょう！...
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【保存版】鶴橋の食べ歩きグルメは大阪随一の異国感！ディープすぎる買い食い天国・鶴橋＆生野の名店12選【マップ付き】
まいど憶良（おくら）です。鶴橋と生野は日本に居ながら、本格的な韓国料理を食べ歩きできる。食道楽の街・大阪の中でひときわ異彩を放つ街です。 今回は鶴橋と生野のコリアンタウンから珍しい、安い、旨いを堪能できる食べ歩きのお店を関西人の視点からチョイスしてご紹介したいと思います。...
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