Clik here to view.
【保存版】勝手に決めよう！全国47都道府県を代表するお土産はこれだ！
こんにちは。ヨッピーです。ちょっとこの、美味そうな物体を見てください。 これ、アップルパイなんですけど、中にリンゴが丸ごと一個ゴロンって入ってるんですよ。 そんでまあ、汚い顔したオッサンが食べるじゃないですか。 優勝！！！！！ はい。今日は一日中こんな感じの事をやります。 僕は仕事柄日本全国あちこちに行くのですが、その時にいつも「お土産、何を買えば良いんだ……？」ってなるんですよね。...
View ArticleClik here to view.
鶏の丸焼きとクラフトビールの味の記憶…！高田馬場「ビール食堂」のことを自宅でずっと考えてる
長梅雨そして感染拡大…被災された方や罹患された方にお見舞い申し上げます。私、シマヅの方はと言えば…さすがになかなか疲れてきました。お外に出たい、美味しいご飯が食べたい、豪快に肉にかぶりついてビールで流し込みたい…！ 筆者と同じようにどうかなってしまいそうな方も多いでしょう…そんな人にそっとおススメしたいのが、高田馬場にある「高田馬場ビール食堂」さんです。...
View ArticleClik here to view.
音楽家たちの台所｜RECIPE.1 橋本翼と伊藤暁里の二郎風ラーメン
思い出野郎Aチームの増田薫が、さまざまな音楽関係者の料理レシピを再現し、その料理にまつわるエピソードともに紹介するグルメ漫画。一回目のゲストは、ceroの橋本翼さんとTaiko Super Kicksの伊藤暁里さんです。 橋本翼バンドceroのギター。windows_kun名義でDJとしても活動し、移動式パーティーSOM TAM...
View ArticleClik here to view.
テレワークに無理解な上司を、アメリカン過ぎるドライブインのカレーで忘れたい【フミコフミオのサラリーマン御祝膳問答 第2回】
どういうわけか、本を出したり、ネットメディアに記事を書いたりしているけれど、実のところ普段の僕は、仕事に追われる普通の会社員である。そんな僕の勤める会社も、新型コロナの影響を受け、皆さんの会社と同様にリモートワーク・在宅勤務を導入することになった。そこまでは良かったが、上層部の一部に、新しい働き方の無理解と抵抗が強い人たちがいて、中間管理職として胃の痛い日々を過ごしている。...
View ArticleClik here to view.
負けを受け入れることの大事さ……黄金世代だった高田保則が引退後に気付いたこととは【ごはん、ときどきサッカー】
FIFA主催国際大会での日本の最高成績は2位1999年ワールドユースの偉業は今も輝くメンバーはゴールデンエイジと言われた世代小野伸二、稲本潤一、高原直泰、遠藤保仁、本山雅志らが名を連ねた 高田保則もそのチームの一員だっただがメダルを胸に帰国した選手の中で高田だけは他のメンバーと違った道を歩み始める所属チームは降格を余儀なくされ試合に出られない状態にもなった...
View ArticleClik here to view.
全部入りコースが3,000円!? あのヒロミヤ監修の焼肉「ツラとキモ」はコスパがものすごいお店だった。
曙橋にある人気の焼肉屋さん「ヒロミヤ」が監修したお店が、三田にオープン。その名も ツラとキモ というそうです。 名前の通り、ツラミとレバーが看板メニューの焼肉店です。場所は三田駅と田町駅から歩いてすぐの慶應仲通り商店街にあります。この通りは他にもいろいろ良いお店があって大変楽しいところ。 通りに入ったら、いきなりステーキの隣にあるこの大きな提灯が目印。...
View ArticleClik here to view.
「お取り寄せ食材」×「いつものそうめん」が悔しいくらい簡単で美味い…！素麺バリエーションがまた増えてしまった
暑いですね…。どうも料理芸人のクック井上。です！8月に突入し、いよいよ真夏の到来を思わずにはいられない気温が連日続いています。 夏といえば、そう、素麺！…ですが、どうしても味がワンパターンになりがち。 そんな時に、強い味方なのがお取り寄せの品々♪これらを活用すれば、いつもの素麺が急にお洒落になったり、味わい深くなったり…。ワンランク、ツーランクUPでございます。...
View ArticleClik here to view.
「生きたヤマメが自宅に届く」という、この夏最高の贅沢に震えた話
ヤマメという魚がいる。水の綺麗な上流部に生息し、漢字で書くと「山女魚」や「山女」となる。パーマークという美しい模様があり、山間の村に行くと物産館などで塩焼きとして売っていたりする。淡白で美味しい魚だ。...
View ArticleClik here to view.
【奇跡か】伝説のカレー屋「メーヤウ」復活は1本の間違い電話から始まった
学生ちゅうもく～。いや遠い昔に学生だった人にも、ぜひ注目してほしいです。早稲田大学のすぐ近くで20年近く営業し、多くの学生から愛されたカレー屋さん「メーヤウ」が、2017年に惜しまれつつ閉店したことは皆さんご存知かと思います。あのめちゃくちゃ辛いのになぜか旨くて癖になるチキンカリー。昼時は行列ができて店の前の階段に一列で並んだ日々。ああ、メーヤウはもうないのか…とちょっと切ない気持ちだったのですが、...
View ArticleClik here to view.
これ、煮干しラーメンなのか…?! 旗の台に爆誕した「ニボニボチーノ」の新しい美味さに圧倒された
飲食店や外食産業がたいへんな状況にあるなか、「ラーメン界に新風を吹き込むお店がオープンし、噂になりつつある」と、まるで一筋の光のような情報をキャッチしました！ 期待に胸を躍らせながらやってきたのは、東急大井町線と東急池上線が交差する旗の台駅。そこから徒歩1分の場所に、今年6月オープンしたのがこちら。 「煮干しNoodles Nibo Nibo...
View ArticleClik here to view.
【レシピ】良い海苔の美味しさに目覚めてしまった
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 最近、海苔の美味しさに目覚めてしまったのですが、みなさんは本当に美味しい海苔、食べたことありますか？（突然のマウンティングすみません汗） 私はもともと、海苔に対してそんなに愛情があるタイプではなかったんです。ただ、とあるお寿司屋さんで本当に美味しい海苔を食べてからというもの、すっかり海苔の虜になってしまいました。...
View ArticleClik here to view.
Clik here to view.
南インド料理と中国料理を独自解釈したスパイス料理店「牧谿」で味わう旅気分
インド旅行に行かないかと友人Aから誘われていた。なんでも10人くらいのグループが自由行動をベースにして、各都市をフラフラと回りながら好き勝手に食べ歩く予定だとか。インドに興味はあるけれど、昨年行った台湾旅行のようにはいかないだろう。騙されたらどうしよう、体調を崩したらどうしよう、スマホをなくしたらどうしよう。そういった不安が大きいため、自分が行くことはないと思っていた国だ。でも旅慣れた友人たちと一緒...
View ArticleClik here to view.
馬の唐揚げに寿司、シャトーブリアンまで…！船橋の馬肉酒場「ジョッキー」でウマまみれという幸福
こんにちは、ほそいあやです。皆さんは、馬肉、好きですか？ 好きですよね！今日は、こちらのお店で馬まみれになりましょう。 JR船橋駅・京成船橋駅ちかくの「ネオ馬肉酒場 ジョッキー」にやってきました。ジョッキーは、馬刺しなどの定番の馬肉料理はもちろん、中がレアのままの馬唐揚げなどもあり、本当のウマ好きはぜひ行ってほしいお店なのであります。 大衆酒場のような店内...
View ArticleClik here to view.
【漫画】ヒポポタマスのガリチーハンバーグ
街をぶらつくのが好きなイラストレーター・中村一般が、飲食店での出来事や散歩中に思ったことを漫画でつづります。今回は、子どもの頃から通っているシチュー＆ハンバーグのおいしいお店「ヒポポタマス」をご紹介。 紹介したお店シチューのお店...
View ArticleClik here to view.
本格江戸前寿司が1貫100円から！「にぎにぎ一中野本館」で立ち食い鮨最強レベルの味と幸せを噛み締めてきた
みんな大好きなお寿司。焼肉と並んで、「せっかく外食するなら」という、不動の人気メニューです。もちろん回転寿司も大好きですが、握りたてのお寿司をたらふく食べてみたい…。しかしカウンター寿司に行くほどの予算は…というのが本音。 「目の前で握られた美味しいお寿司を、もっと気軽に（できるだけ安価に）食べたい！」 そんな欲望を叶えに、中野にある立ち食い寿司の「にぎにぎ一」（にぎにぎいち）に行ってきました！...
View ArticleClik here to view.
【この油は罪の味】博多のソウルフードが東京で食える?! 鉄板焼肉の専門店「大当り」が異次元の旨さだった
この単語、聞いたことありますか……？ 初めてこの単語を聞いた関東育ちの筆者は「鉄板でただ焼かれた肉」と普通に思いました。が…… 全然、違いました。 福岡・博多に伝わるソウルフードの「鉄板焼肉」は 「そんなん絶対美味いだろ、それ」 という要素が全部入りのすごい代物でした。 実はみんなのごはんでも過去に本場福岡の「鉄板焼肉」のお店に取材に行ってたりするのですが、...
View ArticleClik here to view.
店主夫妻の料理愛と酒愛がダダ漏れ...！ 大塚「竹政」のパラダイスっぷりを紹介せずにいられない
ふらっと寄れる「高級割烹顔負けの居酒屋」がある居酒屋が大好きです。でも割烹はもっと好きです。総じて割烹は扱う食材の質が良いし、一品ごとにかける手間も潤沢。もちろんお値段もその分高いので「どうしてもおいしい和食が食べたい」という、ここぞの時にキアイを入れて行くことになります。ただ割烹は、キアイだけではなんともならない部分もあります。基本的には予約を入れて行くものなので、気心の知れたお店でない限り、突然...
View ArticleClik here to view.
「サザエが余って困ってます」。取り寄せてみたら、ここ浜か!? ってくらい新鮮で旨すぎた
こんにちは！「みんなのごはん」登場は約1年ぶりの猫田しげるです。コロナ禍では旅行もできず、新鮮な貝類が食べたくて悶えている貝好きの皆さんに朗報ですよ！...
View ArticleClik here to view.
海賊シェフ提唱！ 令和の米騒動レシピ「煮込んじゃダメ！ 10分ハヤシライス」
ごはん、食べてますか？夏も終わりに近づき、秋の気配を感じる今日この頃。とはいえ、まだまだ厳しい残暑が続くこんな季節は、食欲があまり湧かずつい簡素な食事になってしまいがち。そんなあなたに向けて、本記事では、東京・代々木上原のレストラン「sio（シオ）」でオーナーシェフを務める鳥羽周作さんに、最強にごはんがススム『令和の米騒動』レシピを伝授していただきます！...
View Article