こんにちは！ ほそいあやです。
今回は、みんな大好き焼肉のお店です。
あんな肉やこんな肉を食べて残暑を吹き飛ばしましょう！
最近ぽつぽつと目に留まる「立ち喰い焼肉」。
今年クラウドファウンディングでオープンしたことでも話題の、池袋「美そ乃」さんへお邪魔してきました。
ホルモンは30円から、A5ランクのものや希少部位まで揃っているそうです。
肉カウンターに、等間隔に並んだロースター。
タレは味噌タレ、醤油タレ、塩タレ、ピンク岩塩。
ちなみに私、立って食べる焼き肉は、一度家の台所でやった以来です。
お肉はその日によって違います。
基本的に、値段は一切れの値段。ホルモンはものによって数切れ入ることがあるそうです。
最安値、30円の豚ハツ。写真は2人前なので60円。駄菓子屋価格ですね。
対照的に、こちらはA5ランクのザブトン。一切れ300円也。サシが、サシが〜〜！
300円の肉と30円の肉の競演。いただきまーす。
豚ハツはコリコリしていて30円の食べ物とは思えないし、ザブトンは脂もとろけるA5の貫録。肉の味をダイレクトに楽しむために、塩で食べたいお肉です。
「フランケン」という部位。二切れ80円のA5です。
どの部位か尋ねると「肉と毛皮の間の膜みたいなところ」だそうです。はじめて聞いた！
上からフランケン、サガリ（180円）、ウチモモ（240円）。ちょっとずつ色んなお肉が食べられるのが楽しいかも。
焼けた！ いただきまーす。
フランケンは、コリコリだけどちゃんと肉っぽい不思議な食感でした。膜っていうのも何となくわかる。メニューには「マニア向け」とあったけど、まあそれもわかる。
サガリは焼き肉好きの人気部位ですね。適度な脂があって安定感のある味。
ウチモモは、そのまま内もものお肉。「お肉を食べています」という肉質感。肉の中でも赤身よりの肉っぽい肉でした。ワインが合いそう。
いかにもな肉を食べたら、またホルモン系に戻ってみたり。シャキシャキの歯ごたえがナイスなシマチョウ（180円）と、新鮮でおいしかったレバー（120円）。
（そうそう、ホルモンはよく焼いて食べましょう！）
サイドメニューでめちゃんこ美味しかった、牛スジ煮込み。
250円なんだけど、A5黒毛和牛なんですって。そりゃうまいな！
スープも飲み干すうまさ。ちょっとラーメンっぽさもあります。
黒板の「従業員人気No1！！」が気になって頼んでみたよ、「ナカニク」。
「ほんとおいしいっすよ」と自信満々にすすめられ、期待高まる。
外もものお肉だそうです。
感想：今日イチおいしかった。
しっかりした肉感と、その赤身の間を流れてくる脂。 バランスがとても良いじゃないか。味が濃いのも特徴で、これは絶対塩で食べてほしい。
ラストは、またちょっと珍しい部分を食べたくなり、カタコブ（240円）を頼んだ。「肩甲骨のもっと上のお肉」だって。
しかしめちゃくちゃなサシやな……
脂の洪水や！ あまい脂でありました。おいしい焼き肉食べました〜という満足感でしめくくれた。
こんなお肉、他店で一皿頼む勇気はない。でもここなら一枚から頼めるから、とりあえず食べてみたいという場合も気軽にできます。
その結果頼みすぎて、ちょっと予算オーバーしちゃったけど、まあいいか。
今日メニューになかった部位も気になるなー。そしてこんなに細かく分けられて名前がついていることにも驚いてしまう。
紹介したお店
立食い焼肉美そ乃
住所：東京都豊島区西池袋1-18-1 五光ビル 1F
TEL：03-5927-8830
プロフィール
ほそいあや
「猫を愛でることと虫を食べることが趣味」
ブログ：http://seiten4go.com/
Twitter：https://twitter.com/hosoi/