今回の料理：フレッシュコーンのマヨトースト
女子の憧れ、中身は凶悪
枝元 今回はトウモロコシとマヨネーズがのっているパン。女子高校生が憧れるような。
西原 うーん、よだれが……。
枝元 それを生のコーンで。（カロリーが高いので）いけないと思いつつ、つい買いたくなっちゃう総菜パンですよね。トウモロコシは包丁でそぎますが、怖ければ3等分にしてまな板に置き、縦にそぐと安全。ベーコンは棒状に切ると豪華です。
西原 これだけでおいしいですね。
枝元 思いっ切りマヨネーズ絞ってね。コーンだけ食べていたらどれだけヘルシーかと思うんですが「マヨネぐらい、いいだろう」という気持ちになりまして。フライパンにベーコン、タマネギ、塩・コショウ少々。そしてコーンを入れます。
西原 （用意されたパンを見て）これ気になっていたんですよ。最近、高級百貨店で必ず売っていて「うわー、小さい頃の私が一番食べたかったパンだ」って。すさまじい厚切りだ。
枝元 ちょっと厚すぎたかな？
西原 「エダモン切り」と名付けますよ。この厚切り。
枝元 でも一応ね、普通の4枚切りの食パンも買ってきた。
西原 この食パンもめっちゃ分厚い。もう男子ご飯になってるやん。
枝元 そうですか、やっぱり。さっき女子高校生の憧れって言っていたのに……。それではパンにコーンをスプーンでのせます。ん？ あまりのらないな。パンを押し潰しますか。その上にマヨネーズを。
西原 マヨネーズ、モリモリモリモリ。うわー、ブリブリ。もっとおいしそうな表現じゃないといけませんね。今までパンの中身をこそいで取っていたけれど、押せばよかったですね。簡単な話だね。
枝元 カステラをギュッと押せばカロリーが減るみたいな。うそ、うそ。これもう、パンが器ですね。市販のパンに比べてもいっぱいコーンが入っている。こりゃお得だ。
西原 「特盛り」っていうんですかね。もうちょっと娘さんらしくしたいのに、あの大量のコーンが全部収まってしまいました。
枝元 あとはマヨネがこんがりと焼き上がるまでオーブンで焼いて。
西原 見た目はかわいいパンですが、中身はめっちゃ凶悪や。マヨネをビッタビタに入れて、雪山で遭難しないと食べちゃいけないような「あかん飯」です。でも、本当にカロリー高いとおいしいねえ。
【構成・矢澤秀範、写真・竹内紀臣】
フレッシュコーンのマヨトースト
材料（4人分）
作り方
- トウモロコシを包丁でそぐ。
- フライパンにオリーブ油を熱し、棒状に切ったベーコン、薄切りしたタマネギ、トウモロコシの順に炒める。塩・コショウで味付けを。
- パンを押し潰しながら2.をのせ、マヨネーズを適量かける。
- オーブンに入れ、マヨネーズがこんがりと焼き上がったら完成。
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